Description du poste : En tant que Cuisinier (F/H) , vos missions seront : Approvisionner et gérer les stocks :***Réceptionner les marchandises,***Participer aux contrôles de la qualité et de la quantité de la production. Produire et valoriser les préparations culinaires :***Préparer les denrées alimentaires, * Appliquer les consignes des fiches techniques, * Participer à la production des plats (chauds, froids, entrée, viande, dessert), * Préparer les fruits et légumes (désinfection, présentation), * Dresser les plats, * Anticiper la préparation du lendemain. Accueillir les convives et animer les repas :***Accueillir les convives, * Assurer la présentation et la distribution des plats dans la ligne de self (maintenir la température, veiller à proposer une quantité suffisante), * Participer à l'organisation des repas à thèmes et des repas exceptionnels, * Conseiller les élèves au moment du service (au sens de l'éducation alimentaire). Garantir des conditions d'hygiène et de sécurité :***Participer au nettoyage et à la désinfection des locaux et du matériel (matériels, plonge), * Respecter les règles d'hygiène en vigueur, le Plan de Maîtrise Sanitaire et la méthode HACCP, * Renseigner les fiches de suivi et de traçabilité, * Gérer les plats témoins, * Vérifier le bon fonctionnement du matériel et en assurer l'entretien, * Repérer les dysfonctionnements et les signaler à la cheffe ou au chef de cuisine et/ou au second de cuisine. Description du profil : Des personnes motivées, rigoureuses et investies . Une expérience en restauration sera appréciée.