POSTE : Patissier CDI H/F DESCRIPTION : Sous le contrôle du Responsable de rayon, Le Pâtissier exécute toutes les tâches nécessaires à la fabrication des produits proposés dans son rayon, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité et des procédures du guide des bonnes pratiques. Les missions - Respecter les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire - Respecter les procédures de nettoyage et de désinfection de son environnement de travail (labos, frigos, réserves, rayon, vitrines, matériel) - Respecter les procédures de prise de poste (équipement spécifique au secteur, hygiène) - Vérifier la conformité des marchandises livrées en quantité et en qualité, ainsi que les dates de conservation et la température des produits selon les procédures en vigueur - Assurer le traitement de la casse, des déchets et des emballages selon les consignes - Ranger et compter les marchandises en stock - Préparer les ingrédients ou les produits (farine, oeufs, fruits, légumes) - Appliquer les recettes ou les consignes en respectant un plan de travail et les normes d'hygiène - Ranger et approvisionner le rayon en tenant en respectant l'implantation des produits, leur DLV, le balisage produits, et les informations relatives à l'origine du produit (traçabilité) PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet - Méthodique, rigoureux - Dynamique et enthousiaste - Adaptabilité - Précision, soin et minutie - Sens de l'exécution - Travailler à un rythme soutenu - Sociabilité et ouverture aux contacts - Conscience professionnelle et esprit de sécurité - Maîtrise des techniques de fabrication et/ou transformation - Etre capable d'évoluer dans un environnement de travail très normé et très contrôlé