POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Envie de façonner des pains et des viennoiseries qui donnent envie dès la sortie du four ? Au sein d'une boulangerie, vous travaillez sur une production quotidienne avec un rythme soutenu et des gestes précis. Vous échangez avec la vente et le responsable de production pour assurer des produits prêts au bon moment, avec le niveau de qualité attendu. Selon les besoins du jour, vous préparez aussi les fournées du lendemain et adaptez l'organisation pour limiter les ruptures. La régularité des gestes et la maîtrise des temps rythment la journée. Les missions du poste s'articulent autour des points suivants : - Préparer les pâtes selon les recettes et les temps de repos - Façonner pains, baguettes et viennoiseries - Contrôler la fermentation et ajuster les cuissons - Gérer le four et suivre les températures - Assurer la mise en place des produits finis en boutique - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité - Nettoyer le poste et garder un espace de travail ordonné Vous participez ainsi à la régularité de la fabrication et à la présentation des produits. La précision du geste et le suivi des cuissons font la différence. Vous signalez les écarts de stock ou de qualité dès qu'ils apparaissent. Cela aide à garder un service fluide et une offre régulière. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème officiel de l'ACOSS PROFIL : Ce poste convient à une personne qui maîtrise les bases et garde le sens du détail. Vous vous appuyez sur les repères suivants : - Vous connaissez le pétrissage, le façonnage et la cuisson des pains - Vous travaillez avec régularité, même quand la cadence s'intensifie - Vous respectez strictement les règles d'hygiène et de sécurité - Vous organisez vos gestes pour tenir les temps de production - Vous collaborez facilement avec la vente et l'équipe de fabrication - Une formation en boulangerie ou une expérience similaire est attendue Vous savez contrôler la qualité visuelle, la texture et la cuisson des produits. La précision compte autant que la vitesse au quotidien. Vous restez attentif aux consignes, aux priorités du jour et aux besoins de la boutique.