POSTE : Boucher H/F DESCRIPTION : Et si votre savoir-faire en boucherie servait au quotidien une clientèle exigeante ? Vous travaillez au comptoir et en atelier, avec des gestes précis, des règles d'hygiène strictes et un souci constant de qualité. Le poste demande de gérer la préparation, la mise en valeur des viandes et l'échange avec les clients, au rythme des commandes. Vous adaptez votre cadence aux arrivages, aux demandes du magasin et aux pics d'activité, sans perdre en précision. Le contact client compte aussi, car vous expliquez les morceaux, conseillez les cuissons et rassurez sur la fraîcheur. Les produits demandent une vigilance continue, car la tenue du rayon et la propreté comptent à chaque étape. Une bonne coordination avec l'équipe aide à tenir les délais et à servir sans rupture. Vos missions couvrent la préparation des produits et l'organisation du rayon. - Découper, parer et désosser les pièces selon les demandes. - Préparer les commandes et les emballages avec soin. - Contrôler la qualité, la traçabilité et la fraîcheur des produits. - Mettre en rayon et soigner la présentation des viandes. - Conseiller les clients sur les morceaux et les cuissons. - Nettoyer le poste et appliquer les règles d'hygiène. - Suivre les stocks et signaler les besoins de réassort. Ainsi, le poste reste exigeant, mais lisible et rythmé. - Indemnité de congés payés : 10 % du salaire brut - Indemnité de fin de contrat (prime de précarité) : 10 % du salaire brut - Frais kilométriques : remboursés selon le barème ACOSS PROFIL : Vous êtes à l'aise quand le geste doit être sûr, rapide et régulier. Vous gardez le sens du service, même dans les moments chargés. Votre maîtrise des coupes et votre sens de l'ordre font la différence. - Maîtrise de la découpe, du parage et du désossage des viandes fraîches. - Bonne connaissance des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité alimentaire. - Rigueur dans le contrôle qualité et la présentation des produits en rayon. - Sens du service et aisance dans l'échange avec les clients. - Capacité à tenir un rythme soutenu avec méthode et calme. - Expérience en boucherie artisanale, en rayon traditionnel ou en atelier appréciée.