POSTE : Chef de Partie - Spécialité Cuisine Italienne H/F DESCRIPTION : Rejoignez la famille Cassaro's et faites vibrer l'art de vivre à l'italienne ! Derrière la porte du 25 rue de Buci, à Saint-Germain-Des-Près en lieu et place de l'ancien Germain, ouvrira un nouveau restaurant italien: Le Cassaro's. Pensé comme un hommage à l'Italie des années 50, Cassaro's sera à la fois un lieu de gastronomie et de fête, où la convivialité et l'élégance rencontreront la créativité culinaire. Chez Cassaro's, on déguste les grands classiques italiens - linguine alle vongole, côte de veau à la milanaise, tiramisu au centre de la table - revisités avec audace et modernité. Chaque service sera une véritable expérience, rythmée par le partage, la passion et l'exigence du détail. Rejoindre Cassaro's, c'est participer à une ouverture emblématique et prendre part à la création d'une maison qui a l'ambition de devenir une adresse incontournable de la rive gauche. Pourquoi nous rejoindre ? - Vivre l'ouverture d'un restaurant - Être dans un environnement challengeant - Rémunération attractive avec prime trimestrielle et participation d'entreprise - Travailler avec des équipes dynamiques - Evoluer grâce aux mobilités internes Missions principales : En tant que Chef de Partie, vous êtes garant de la réalisation et de la qualité des plats de votre poste, en parfaite collaboration avec le Sous-Chef et le Chef de Cuisine. Vous participez activement au bon déroulement du service, dans un esprit d'exigence, de créativité et de transmission. Production culinaire - Réaliser et dresser les plats de votre partie avec rigueur et constance. - Respecter les fiches techniques et les standards du Chef. - Participer à la mise en place et à l'organisation de votre poste. Hygiène et sécurité - Appliquer et garantir les normes HACCP. - Maintenir votre poste de travail propre et organisé Notre futur de partie du Cassaro's: - Minimum 2 ans d'expérience en cuisine, idéalement dans un établissement de standing - Solide maîtrise des techniques culinaires et appétence affirmée pour la cuisine italienne - Rigueur, sens du détail et esprit d'équipe - Envie de s'investir dans l'ouverture d'une maison alliant exigence, créativité et convivialité Beaumarly reconnait et recrute tous les talents. Pour cela, à compétences égales, une attention particulière sera apportée aux personnes en situation de handicap. PROFIL :