POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : Lobster Hospitality & Food Service recherche pour l'un de ses clients, un(e) Second de cuisine pour un restaurant gastronomique au sein d'un hôtel 4*. En qualité de Second de Cuisine, vos responsabilités sont les suivantes : - Superviser la préparation des plats. - Assurer la qualité et la présentation des plats servis. - Contrôler les stocks de nourriture et les commandes de fournitures. - Veiller au respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Former et superviser le personnel de cuisine. - Gérer le budget alloué à la cuisine. - Travailler en collaboration avec le chef de cuisine. - Assurer la continuité du service en l'absence du chef de cuisine. PROFIL : Ses qualités principales : - Polyvalent. - Adaptable. - Bonne gestion du stress. - Management. - Compétences techniques de base maitrisées - Du Goût, du palais, le souci du détail et l'envie de régaler les clients - Vous avez impérativement une première expérience en tant que Second de Cuisine dans un restaurant gastronomique.