POSTE : Responsable de Bar H/F DESCRIPTION : Au sein d'O PETIT BONHEUR, vous aurez un rôle central dans l'animation et la performance du bar. Véritable chef d'orchestre du service, vous veillez à offrir une expérience conviviale, fluide et qualitative à chaque client. Vous organisez le quotidien de l'établissement avec rigueur, sens du service et énergie. Vos missions s'articulent autour des responsabilités suivantes : - Superviser l'ouverture et la fermeture du bar dans le respect des standards de l'établissement - Garantir un accueil irréprochable et un service rapide, chaleureux et personnalisé - Préparer, servir et contrôler les boissons dans le respect des recettes, des dosages et des règles d'hygiène - Assurer la gestion des stocks, des commandes, des approvisionnements et du suivi des marchandises - Veiller à la bonne tenue de la caisse ainsi qu'au suivi des encaissements et clôtures - Encadrer, organiser et accompagner l'équipe en salle comme derrière le comptoir - Répartir les tâches, anticiper les besoins opérationnels et assurer la fluidité du service - Contrôler l'application stricte des normes d'hygiène, de sécurité et de réglementation liées au débit de boissons - Participer activement à l'optimisation du chiffre d'affaires par une bonne gestion commerciale et une mise en valeur de l'offre - Gérer les situations délicates avec professionnalisme afin de préserver une ambiance agréable pour tous Le profil recherché devra disposer des compétences suivantes : - Expérience confirmée en gestion ou coordination d'un bar ou d'un établissement similaire - Excellentes capacités d'organisation et sens aigu des priorités - Leadership naturel et aptitude à fédérer une équipe autour d'objectifs communs - Très bon relationnel client, sens de l'accueil et écoute attentive - Maîtrise des techniques de service au bar et connaissance des produits - Bonne gestion du stress dans les périodes d'affluence - Rigueur dans le suivi administratif, les stocks et les encaissements - Connaissance solide des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de la réglementation en vigueur - Esprit commercial développé avec goût pour la qualité de service - Autonomie, réactivité et capacité à prendre des décisions rapidement CDI à pourvoir au sein d'une structure où l'exigence rime avec convivialité. 1823.03€ - 2100€ PROFIL :