Rejoignez notre fournil de Noisiel (77) et prenez la tête de la production de notre site au sein d'une entreprise familiale et chaleureuse, reconnue pour son ambiance collective !En tant que Responsable de Boulangerie, vous êtes le véritable chef d'orchestre de la fabrication de nos pains et viennoiseries en gros volumes. Vos missions s'articulent autour de deux grands axes : la production et le management.Garantir les délais (Le Timing) : Vous pilotez la production de A à Z pour vous assurer que chaque fournée respecte le timing serré. Votre objectif est impératif : que le pain et les viennoiseries arrivent en temps et en heure chez nos clients.Superviser et manager : Vous encadrez et animez une équipe au quotidien. Vous savez fédérer vos collaborateurs pour que tout le monde avance ensemble dans une ambiance solidaire et familiale.Maîtriser la qualité et l'hygiène : Vous veillez au strict respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité sur l'ensemble de la zone de production.Un positionnement B2B exigeant : Vous fabriquez des produits destinés à une clientèle variée (écoles, hôpitaux, crèches, aéroports).Informations pratiques sur le poste :- Lieu : Noisiel (77)- Horaires : Travail de nuit. Organisation en 3 shifts d'embauche possibles (20h, 21h ou 22h) pour 7 heures de travail effectif.Rémunération :- Salaire mensuel brut estimé entre EUR et EUR (selon profil et expérience).- Taux horaire de base compris entre 13,00 EUR et 15,00 EUR brut/h, avec une majoration du travail de nuit.- Heures supplémentaires majorées à 25%.