POSTE : Chef Cuisinier H/F DESCRIPTION : RM DEVELOPPEMENT, groupe lyonnais familial à taille humaine, est un acteur majeur de la restauration et de lieux de vie, innovant dans ses concepts, mais aussi un industriel qui positionne ses produits de qualité et d'un nouveau genre sur son marché. RM DEVELOPPEMENT c'est 300 collaborateurs, répartis sur 14 établissements dans le secteur HCR de Lyon. Son fort développement s'explique par une organisation agile et réactive et son état d'esprit ouvert aux tendances de marché. Nous recherchons aujourd'hui un/une CHEF DE CUISINE H/F pour notre restaurant L'INSTITUTION (anciennement « Bar Américain & Café Anglais »). Brasserie historique de Lyon depuis 1864. En lien avec notre directeur des Opérations et le directeur d'établissement, vous assurez la gestion de la cuisine de la brasserie. Brasserie emblématique de Lyon - carte de saison - produits frais. Brasserie ouverte du lundi au dimanche. Service restauration en continu de 12h à 23h. Vos principales missions pour ce poste sont les suivantes : - Encadrez et pilotez votre brigade - Veillez à la production et à la qualité constante des mets - Gérez les stocks - Appliquez et faites appliquer les normes d'hygiènes HACPP Cette liste est non exhaustive. Nous sommes faits pour travailler ensemble si : - Vous êtes un(e) passionné(e) et le travail en équipe vous définit - Vous êtes un leader, vous assurez l'organisation de votre brigade (planning) - Les gros services ne vous font pas peur Les conditions du poste : - 2 jours de repos consécutifs - Rémunération de 3 200€ NET / mois - CDI à temps plein Avantages : primes, prise en charge transport en commun, mutuelle d'entreprise. Rejoignez l'aventure d'un lieu emblématique en plein coeur de Lyon. Prise de poste dès que possible. - 2 jours de repos consécutifs - Rémunération de 3 200€ NET / mois - CDI à temps plein PROFIL :