Descriptif du poste:\n\nStructure d'accueil et formation\nEntreprise partenaire : Boulangerie Paul\nCentre de formation : IFFP - Nanterre\nDiplôme préparé : Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau 5 inscrit au RNCP - Bac+2)\nLieux : Île-de-France / Entreprise d'accueil\nType de contrat : Contrat d'apprentissage ou professionnalisation\nDurée : 12 à 18 mois (selon le parcours TP MEM)\n \nContexte\nDans le cadre de son partenariat avec Boulangerie Paul, l'IFFP recrute un(e) candidat(e) en Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand.\nLe/la candidat(e) suivra sa formation au sein de l'IFFP - Nanterre et évoluera en entreprise afin de développer des compétences opérationnelles en gestion, animation et pilotage d'un espace commercial.\nL'entreprise d'accueil (Boulangerie Paul) permettra au candidat de participer activement à la performance commerciale, à la gestion d'équipe et à l'optimisation des ventes.\nCe dispositif permet de combiner apprentissage théorique et expérience terrain dans un environnement commercial structuré.\n \nMissions principales\nPilotage de l'activité commerciale\n* Suivre les indicateurs de performance (CA, panier moyen, taux de transformation)\n* Participer à l'atteinte des objectifs commerciaux\n* Garantir l'attractivité de l'espace de vente\n* Veiller au respect des normes commerciales et de présentation\nManagement d'équipe\n* Encadrer et animer une équipe de vente\n* Accompagner les collaborateurs au quotidien\n* Participer à la gestion des plannings\n* Contribuer à la cohésion et à la motivation\nExpérience client\n* Garantir une expérience client premium\n* Développer la fidélisation\n* Gérer les situations clients\nGestion opérationnelle\n* Superviser le merchandising\n* Participer à la gestion des stocks\n* Assurer la bonne tenue du point de vente\nAnalyse commerciale\n* Analyser les résultats\n* Participer aux bilans\n* Proposer des actions correctives\nCompétences développées\n* Piloter un espace commercial\n* Manager une équipe de vente\n* Optimiser la performance commerciale\n* Mettre en œuvre des actions merchandising\n* Analyser les indicateurs de gestion\n\nProfil recherché:\n\nProfil recherché\n* Goût pour le commerce et le management\n* Leadership et sens des responsabilités\n* Dynamisme et esprit d'équipe\n* Organisation et rigueur\n* Sens du résultat et du service client\nObjectifs\n* Obtenir le Titre Professionnel Manager d'Établissement Marchand (niveau 5 - Bac+2)\n* Développer des compétences en management et gestion commerciale\n* Acquérir une expérience terrain en grande distribution ou retail\n* Préparer une évolution vers des postes à responsabilité\nPerspectives\n* Manager de rayon\n* Responsable adjoint de magasin\n* Chef de secteur\n* Responsable de magasin\n* Manager commercial\n