Responsable Restaurant - Restauration rapide Vous avez une solide expérience en restauration rapide et une âme de leader ? Rejoignez un groupe en plein développement et prenez les rênes d'un établissement en tant que Responsable Restaurant. Vos missions : En véritable chef d'orchestre, vous assurez le bon fonctionnement de votre restaurant, tant en cuisine qu'en salle. Vos responsabilités incluent : - La gestion opérationnelle quotidienne de l'établissement - Le pilotage des achats, la gestion des stocks et la réalisation des inventaires - Le management d'une équipe d'une dizaine de collaborateurs (planning, formation, montée en compétences) - Le suivi des indicateurs de performance et la gestion rigoureuse de la masse salariale - La supervision de la production en cuisine, en respectant les standards qualité et hygiène - La participation à la mise en place et à l'optimisation de l'offre commerciale (un plus apprécié) Votre profil : - Vous justifiez d'au moins 3 ans d'expérience sur un poste similaire, idéalement en restauration rapide - Vous avez une expérience en cuisine, et savez intervenir sur le terrain en cas de besoin - Vous maîtrisez les outils de pilotage de la performance (ratios, productivité, masse salariale.) - Rigoureux(se), organisé(e) et fédérateur(trice), vous aimez travailler dans un environnement et exigeant Envie de relever un nouveau challenge dans une enseigne ambitieuse ? Ce poste est fait pour vous !