POSTE : Responsable Boulangerie Viennoiserie Patisserie H/F DESCRIPTION : Vos missions principales sont : - Manager une équipe de 35 personnes (principalement boulangers ou pâtissiers), - Veiller au respect des règles d'hygiène et de qualité (vérification des livraisons, qualité sanitaire des produits, traçabilité, disponibilité du produits), - Gérer les stocks, des achats et commandes - Suivre les différents indicateurs comme le chiffre d'affaires, les marges, les pertes, les casses - Participer au développement des partenariats local et animations commerciales. Votre rôle en tant que manager sera aussi d'assurer : - Le recrutement de votre équipe, - Les entretiens professionnels, - L'animation et la coordination de l'équipe - Le respect de la législation sociale, - PROFIL : Profil recherché : Autres métiers, Encadrement et Généralistes Vous justifiez d'une expérience SIMILAIRE de 7 ans minimum en tant que Responsable BVP dans la grande distribution, en boulangerie traditionnelle ou chez un industriel Poste en CDI, statut cadre forfait, prime annuelle, participation et intéressement, prime individuelle sur objectifs. Envoyez CV avec photo et lettre de motivation à l'attention de Monsieur le Directeur à SAS Trente Ormeaux - 580 Avenue de Paris - BP 8512 - 79025 NIORT cedex 9 ou par mail @.**RC