Le Prieuré à Ambierle recrute son/sa Chef(fe) Pâtissier(e) Dans le cadre de son développement et de sa quête de distinction, Le Prieuré recherche un(e) Chef(fe) Pâtissier(e) talentueux(se) et passionné(e), capable de faire rayonner la dernière note du repas avec finesse, équilibre et émotion. Si vous aspirez à évoluer dans un environnement gastronomique exigeant, créatif et respectueux du produit, ce poste est pour vous. Qui sommes-nous ? Installé à Ambierle, dans la Loire, Le Prieuré est un restaurant gastronomique engagé dans une démarche de qualité et de valorisation du terroir. Notre ambition : construire une maison d'excellence, où chaque assiette raconte une histoire, du salé jusqu'au sucré. Dans cette optique, la pâtisserie a un rôle central, à la fois créatif et technique. Ce que nous proposons : * Salaire brut annuel à partir de 35000 euros * Primes annuelles, pourboires et compléments de rémunération * Mutuelle à 100 % prise en charge * 6 semaines de congés payés * Une liberté d'expression culinaire dans un cadre structuré * Un environnement de travail à taille humaine, centré sur la rigueur, la passion et l'évolution professionnelle Vos missions principales : * Créer, élaborer et produire les desserts à l'assiette, pains et mignardises * Développer une identité sucrée forte et cohérente avec la cuisine du Chef * Gérer les stocks, les commandes, les relations fournisseurs et les coûts matières * Encadrer, former et faire monter en compétence l'équipe pâtisserie * Assurer le respect des normes d'hygiène (HACCP) et garantir la régularité de production * Participer à l'évolution de la carte et à la réflexion créative globale du restaurant Profil recherché : * Expérience confirmée en pâtisserie gastronomique (minimum 3 ans en tant que chef ou sous-chef pâtissier) * Créativité, technicité et exigence * Sens de l'organisation et autonomie * Capacité à encadrer, transmettre et travailler en étroite collaboration avec le reste de la brigade * Goût pour le challenge et envie de s'inscrire dans un projet à long terme Informations complémentaires : * Contrat : CDI - Temps plein * Localisation : Ambierle (Loire), en présentiel * Date de prise de poste : 1er juillet 2025 Pourquoi rejoindre Le Prieuré ? Parce que nous pensons que la pâtisserie est un art à part entière. Au Prieuré, vous serez libre de vous exprimer, entouré(e) d'une équipe bienveillante, ambitieuse et engagée. Vous contribuerez à l'ADN culinaire d'une maison en pleine ascension, dans un environnement propice à la création et à la reconnaissance. Type d'emploi : Temps plein, CDI Rémunération : à partir de 35 000,00€ par an Avantages : * Intéressement et participation Horaires : * Flextime * Période de travail de 8 Heures Rémunération supplémentaire : * Prime annuelle Lieu du poste : En présentiel Date de début prévue : 01/07/2025