RESPONSABILITÉS : Rattaché au directeur de magasin, vous serez responsable : - De la gestion complète du rayon boucherie, composé de deux rayons distincts : trad et LS (achats, production, hygiène, traçabilité, rentabilité). - De l'animation de deux équipes de bouchers et apprentis pour le rayon traditionnel et le rayon LS (planning, motivation, montée en compétence). - Du développement du chiffre d'affaires via la qualité des produits, la satisfaction client et les actions commerciales. - De la fabrication artisanale de produits bouchers dans le respect des normes sanitaires et des attentes clients. PROFIL RECHERCHÉ : Ce qu'on attend de vous : - Un véritable savoir-faire en boucherie traditionnelle (désossage, découpe, présentation, hygiène). - Une capacité à encadrer et motiver une équipe de 2 à 4 personnes. - Une orientation client forte : qualité, conseil, fidélisation. - Une bonne maîtrise de la gestion de rayon : marges, pertes, commandes, stocks. - Expérience significative en tant que Chef Boucher ou Adjoint confirmé dans la grande distribution ou chez un artisan boucher. Faites demi-tour si vous n'avez pas ces compétences clés : - Aucune expérience en boucherie traditionnelle - Inconfort avec la gestion d'équipe - Méconnaissance des normes HACCP - Aucune autonomie en matière de gestion de rayon (commandes, marges, mise en rayon) La suite des événements : Après réception de votre candidature, nous vous contacterons pour un entretien téléphonique de 30 minutes afin de mieux comprendre votre parcours et vos aspirations. Si nous partageons les mêmes valeurs, vous serez convié à un entretien sur site avec le directeur du magasin. N'attendez plus, postulez ! Envoyez-nous votre CV dès aujourd'hui ! Votre talent mérite d'être reconnu et valorisé dans un environnement à votre mesure.