POSTE : Chef Gérant H/F DESCRIPTION : Dans le cadre d'un remplacement, nous recrutons notre futur Chef Gérant H/F à Lourdes, en Occitanie (65). Au sein d'un établissement scolaire d'environ 1000 couverts, vous serez rattaché au responsable de suivi clientèle et intégré à une équipe de 4 collaborateurs. Ainsi, vous : - Animerez votre équipe de collaborateurs (formation, organisation de l'activité et planning, management, information) et serez l'interlocuteur privilégié de nos clients et convives ; - Apporterez votre savoir-faire culinaire, votre expérience de chef de cuisine et vos recettes à la composition de repas à base de produits frais ; - Assurez la mise en place du self et participez au service ; - Prendrez en charge la gestion économique (gestion des commandes, des stocks, réalisation des inventaires, établir les menus, etc) ainsi que l'organisation de la production du site ; - Développez un bon relationnel auprès de nos clients et de nos convives ; - Contrôler, charger et livrerles repas sur les sites à proximité (liaisons froides et chaudes) ; - Suivre et contrôler les températures des repas et veiller au bon état et à la propreté du véhicule : - Serez le garant du respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire et de prévention des risques professionnels. Environnement de travail et avantages : - Prise de poste à compter d'octobre 2026. - Contrat : CDI fixe ou CDI intermittent scolaire (vacances scolaires non travaillées). - Pendant les vacances scolaires, vous êtes libre d'exercer une activité professionnelle auprès d'un autre employeur. - Rythme de travail : - 35h/semaine. - Du lundi au vendredi de 7h00 à 15h00. - Le taux horaire est de 15€ brut, soit 2275€ brut mensuel. - Lepermis B (boîte manuelle) est obligatoire, afin d'assurer des livraisons (environ 1 heure par jour). Ce que nous vous proposons : - Prime de 13ème mois - Prime de gestion - Mutuelle d'entreprise - Avantage en nature repas - Tenues de travail fournies et entretenues par l'entreprise - Prime de cooptation - CSE - École de formation en interne PROFIL : Titulaire d'une formation en cuisine, vous justifiez d'une expérience de 2/3 ans minimum en tant que Chef Gérant dans le secteur de la restauration collective(idéalement en restaurant scolaire ou restaurant d'entreprise). La maîtrise des outils informatiques est indispensable, ainsi qu'une première expérience en gestion. Vous avez une solide capacité à gérer desvolumes de production importants. Une expérience sur un site produisant jusqu'à 1 000 couverts par jour constitue un atout. Vous aimez élaborer des préparations savoureuses en valorisant les produits frais et de saison, tout en veillant à offrir une expérience culinaire de qualité.