L'Hermitage Gantois Autograph Collection est un établissement 5 étoiles situé au cœur de Lille. Bâtiment du 15ème siècle, classé monument historique, il allie cadre exceptionnel, histoire et modernité. L'hôtel comporte 88 chambres et suites, deux restaurants bistronomiques, un bar, 7 salles de réunions pouvant accueillir jusqu'à 300 personnes et un spa. Son architecture et son atmosphère en font un lieu incontournable sur Lille. Poste L'Hermitage Gantois recherche son/sa prochain(e) Maître d'Hôtel Polyvalent(e) en CDD de remplacement. Au sein de notre établissement, vous contribuez à offrir à nos clients une expérience de service élégante et personnalisée, aussi bien lors des petits-déjeuners, des services au restaurant que lors des banquets et événements. Sous la responsabilité du Responsable F&B, vous êtes un véritable relais opérationnel auprès des équipes et veillez au bon déroulement des différents services. Supervision des services * Superviser et coordonner les équipes de salle lors des différents services ; * Participer à la mise en place et au bon déroulement du petit-déjeuner, du restaurant, des banquets et événements ; * Accueillir, conseiller et accompagner les clients tout au long de leur expérience ; * Veiller au respect des standards de qualité et de service de l'établissement ; * Assurer la fluidité du service et intervenir avec réactivité en cas de besoin ; * Être attentif aux demandes particulières et assurer leur suivi Management et supervision : * Encadrer, accompagner et transmettre votre savoir-faire aux équipes ; * Répartir les tâches et organiser le travail en fonction de l'activité ; * Veiller au respect des procédures, des règles d'hygiène et de sécurité ; * Participer à la formation et à l'intégration des nouveaux collaborateurs. Vous êtes un professionnel de la restauration, animé par le sens du service et le goût du travail bien fait. Vous êtes : * Organisé, rigoureux et réactif ; * Naturellement orienté vers la satisfaction client ; * À l'aise dans la gestion des imprévus ; * Attentif aux détails et aux standards de qualité. La maîtrise de l'anglais professionnel est appréciée afin de pouvoir accueillir et accompagner notre clientèle internationale. Une expérience en hôtellerie, restauration gastronomique, banquets ou événementiel constitue un véritable atout. Chez WiZiU, tous les collaborateurs, les « WiZMaker » sont uniques. C'est pourquoi nous avons conçu un programme d'avantages sur mesure, pensé pour valoriser votre engagement, favoriser votre bien-être et renforcer le collectif : * Bénéficiez d'une mutuelle prise en charge à 75 % ; * Remboursement des frais de transport à hauteur de 60% ; * Profitez du bénéfice des jours fériés dès 6 mois d'ancienneté chez WiZiU ; * Recevez une prime WiZconnect : chez WiZiU, votre réseau vaut de l'or ! Recommandez un talent de votre entourage pour pouvoir en bénéficier ; * Recevez la prime WiZtrust : parce que votre fidélité mérite d'être saluée : vous êtes récompensé pour votre engagement durable au sein de notre équipe ; * Accédez au Club Employé grâce au CSE et bénéficiez d'avantages exclusifs ; * Intégrez un Groupe avec des possibilités d'évolution dans ses 25 établissements en France et en Belgique ; * Profitez des réductions et des avantages exclusifs dans l'ensemble des établissements Hilton/Marriott/IHG/Accor à travers le Monde ; * Profitez du programme WiZdiscount en bénéficiant de remises exclusives dans les hôtels, restaurants et SPA du Groupe WiZiU. Et bien sûr, nous garantissons également les avantages légaux suivants : * Prime de participation ; * Indemnités nourritures et/ou avantage en nature Contrat : CDD de remplacement Salaire : 2458 euros brut - Niveau IV. échelon 1