POSTE : Responsable Charcuterie Traiteur H/F DESCRIPTION : Proch'Emploi recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F) Beauvais (60) Temps plein - CDI Entreprise de la grande distribution implantée localement, engagée dans la qualité des produits et la satisfaction client, recherche un Responsable Charcuterie Traiteur (H/F) pour assurer la gestion et le développement de son rayon. Vos missions Gestion du rayon - Garantir la qualité, la fraîcheur et l'hygiène des produits - Assurer la bonne tenue du rayon (remplissage, rotation, balisage, DLC, propreté) - Mettre en oeuvre les opérations commerciales et animations - Optimiser la gestion des stocks (éviter ruptures et surstocks) Relation fournisseurs / achats - Passer les commandes et suivre les livraisons - Gérer les litiges éventuels - Proposer des assortiments adaptés et suivre les nouveautés produits Management - Encadrer, accompagner et former l'équipe du rayon - Organiser le travail et les plannings - Participer au recrutement en lien avec le service RH - Veiller au respect des normes d'hygiène (HACCP) et de sécurité Gestion économique - Être garant(e) du chiffre d'affaires et de la marge du rayon - Analyser les indicateurs de performance (CA, marge, démarque) - Mettre en place des actions correctives - Développer l'attractivité du rayon (recettes, plateaux, mises en avant) Profil recherché - CAP Charcutier-Traiteur exigé - Expérience confirmée en grande distribution ou en artisanat - Sens du commerce et du service client - Compétences en management d'équipe - Autonomie, rigueur et esprit d'initiative Conditions - Contrat : CDI - Temps plein - Statut : Agent de maîtrise - Organisation du temps de travail : contrat au forfait - Rémunération : 2 300 € brut mensuel 2300 PROFIL :