Description du poste : Vous participerez aux missions suivantes Ouvrir la Coquilles Saint Jacques sans l'abîmer Enlever minutieusement la noix tout en minimisant les pertes Contrôle et entretien des outils de travail (atelier, équipements Nettoyage et désinfection du poste de travail Votre profil Vous justifiez d'une expérience réussie en décorticage de Coquilles Saint-Jacques Vous êtes rigoureux, rapide et attentif à la qualité du travail réalisé Vous appréciez le travail en équipe et les environnements de production. Vous aurez la possibilité d'intégrer une équipe reconduite à chaque saison afin de vous permettre de faire pérenniser nos relations et une possibilité de poursuivre hors saison dans d'autres ateliers. Description du profil : Fiabilité Réactivité Supporter le froid et l'humidité Travail en équipe Aimer le challenge Minutie