Description du poste : Présentation poste de travail : ATELIER CUISSON = 4 lignes de cuisson dont 2 manuelles et 2 automatisées Mission réalisées : - Pilotage Cuisson ou refroidissement des crevettes sur lignes de cuisson - Cuisson ligne manuelle : o Mise en cagettes des MP / empilement des cagettes, transfert des cagettes dans nacelles de cuisson o Mise en eau des nacelles et transferts de cuve à cuve (via un système de Palans) o Contrôles qualité / respect du barème de cuisson (temps/température) o Identification des produits cuits en zone refroidissement - Cuisson ligne auto : o Pilotage ligne via écran et tableau de commande de la ligne o Suivi et surveillance ligne o Gestion des transferts de nacelle en nacelle o Identification des produits cuits en zone refroidissement - Nettoyage : participation au nettoyage des lignes de cuisson en fin de journée Conditions de travail : Travail au froid dans les couloirs et au décartonnage. Travail en tempéré en salle cuisson Travail plutôt au froid/tempéré en zone refroidissement Port bouchons d'oreille ou casque --> obligatoire (fournis) Horaires : Nuit / matin / journée Travail avec port de charges sur les lignes de cuisson manuelle (moins présent sur les lignes automatisée) Description du profil : - Bonne connaissance du milieu de l'industrie agro-alimentaire - maitrise des règles d'hygiène et de sécurité - Bonne compréhension, écriture, lecture - Fiabilité - autonomie et savoir rendre compte de son travail. - Travail au froid positif (0/2°) - Etre disponible sur toute la saison. - Réaliser les 2*8/3*8