Référence CSP: 2025-2140750 Poste à pourvoir à compter du 02/02/2026 Descriptif du poste Agent polyvalent restauration et laverie (F/H) – secteur restauration (distribution des repas et laverie) Affectation : pôle investissements, logistique, achats et transition écologique (PILATE) du CHU de Reims, direction de la logistique, secteur restauration. Abréviations HACCP : Hazard Analysis Critical Control Point (méthode pour prévenir et identifier les dangers liés aux pratiques d'hygiène alimentaire) UPC : unité de production centralisée DLC : date limite de consommation FIFO : First In, First Out (= premier entré, premier sorti) EPI : équipement de protection individuelle Missions Réaliser en restauration collective les opérations de nettoyage, d’assemblage, de composition des plateaux-repas en respectant la réglementation hygiène alimentaire. Activités  Appliquer et respecter les règles, procédures et normes en vigueur liées à la restauration collective (exemples : contrôle de la qualité, contrôle des DLC, confection des plateaux-repas en conformité avec une carte-repas, …) Rassembler les produits nécessaires à l’élaboration des plateaux-repas en respectant les fiches techniques et des régimes alimentaires Assurer la gestion du FIFO Effectuer le montage/dressage des plateaux-repas destinés aux patients Effectuer les opérations de nettoyage de la vaisselle et des chariots (laverie centrale ou batterie) Participer à l’ensemble de l’activité du secteur (manutention, tri et rangement, traçabilité, contrôle, …) Appliquer les modes opératoires en respectant les délais impartis Vérifier et entretenir les locaux et matériels mis à disposition. Caractéristiques du poste Temps de travail : 100% Rythme de travail : 7h40 par jour (sur une amplitude horaire 6h00 – 16h15) Travail un week-end sur trois et jours fériés, en horaires continus Poste dans le secteur Distribution des repas et Laverie Peut être amené à suivre des formations sp&e...