POSTE : Chef de Cuisine H/F DESCRIPTION : Votre terrain de jeu Vous créez. Vous construisez les menus, vous proposez, vous testez. Vous apportez votre regard sur l'équilibre nutritionnel et la diététique. Vous rédigez vos fiches techniques et chiffrez vos prix de revient - parce qu'un beau plat est aussi un plat qui tient son budget. Vous produisez. Vous organisez la production, vous mettez la main à la pâte, vous contrôlez la finition et le dressage. Vous veillez aux quantités, à la qualité, à l'allotissement, et vous êtes présent au moment du service. Vous pilotez. Approvisionnements, sélection des denrées, commandes, réceptions, rotations de stocks, inventaires. Rien ne sort de votre cuisine sans que vous sachiez d'où ça vient. Vous sécurisez. HACCP, traçabilité, hygiène : vous appliquez et vous faites appliquer, sans compromis. Vous anticipez. Un imprévu, une affluence inattendue, une livraison manquante ? Vous trouvez la solution avec le directeur de site. Ce que nous offrons - Mutuelle d'entreprise - Repas fournis sur place - 7h-15h du lundi au vendredi, sans coupure - Des produits frais et des vrais circuits courts - Une brigade à taille humaine, où on te forme et où tu peux évoluer PROFIL : Ce que nous recherchons - 2 ans minimum comme chef de cuisine - La gestion d'une cuisine professionnelle, de la production aux coûts - De la créativité : vous proposez des plats qu'on ne trouve pas ailleurs - Un leadership qui inspire, pas qui commande - Du sang-froid : le coup de feu ne vous fait pas perdre le fil - L'esprit d'équipe, y compris avec la salle et la direction de site - Le sens de l'organisation et l'oeil du détail - La passion du bon produit et du convive bien servi Le reste (nos process, nos outils, notre façon de faire), nous vous l'apprenons.