Situé au Kremlin-Bicêtre (94), alliant activités d'expertise et de proximité, il prend en charge la quasi-totalité des pathologies, de la maternité à la gériatrie aigüe et dispose d'activités de psychiatrie universitaire et de SMR spécialisés. Il est doté d'urgences adultes et enfants. Il est reconnu pour la prise en charge des polytraumatisés et participe à la grande garde de neurochirurgie. Il dispose également d'une maternité de niveau 3 et accueille 36 centres de référence maladies rares. - Recensement et analyse des besoins nutritionnels des patients - Établissement d'un diagnostic diététique, d'objectifs nutritionnels, d'un plan d'action, de menus et d'un contrat pour le patient; à partir de la prescription médicale - Informations, conseils et éducation thérapeutique pour le patient et sa famille - Coopération avec les autres professionnels de santé concernés par la prise en charge du patient - Établissement des plans alimentaires avec le service Restauration - Gestion des produits diététiques dans les unités de soins et recensements des besoins pour la commande de repas - Vérification et contrôle des produits dans les offices alimentaires (dates limites de consommation, contenu des réfrigérateurs dans les offices, vigilance sur les denrées extérieures) - Coordination des actions et de l'information nutrition entre les services, les patients, l'équipe de Restauration et la cuisine diététique - Transmission d'informations écrites dans le dossier patient informatisé et orales pour assurer la traçabilité et le suivi de la démarche diététique - Mise en oeuvre, suivi et contrôle des orientations nutritionnelles définies par le CLAN central, le CLAN GHU et le CLAN Site (dépistage de la dénutrition, recommandations SFNCM...) - Enregistrement des données liées à l'activité (cotation des actes diététiques) - Veille professionnelle - Assurer une continuité des soins nutritionnels en cas d'absence de ses collègues dans les autres services Diplôme requis : - BTS diététique ou DUT biologie appliquée, option diététique Expérience requise : - Formation à l'éducation thérapeutique du patient fortement appréciée - Connaissances en informatique (Word, Excel, Power Point) et logiciels métiers SRD Restauration et Orbis patient appréciées COMPÉTENCES REQUISES Connaissances particulières : - Connaissances approfondies et actuelles en diététique adulte, comportement alimentaires, médical générales/et ou scientifiques - Connaissances opérationnelles en communication et relation d'aide, éducation santé, démarches et outils de la qualité, éthique et déontologie, pédagogie générale - Connaissances générales en psychologie générale et santé publique - Identifier les comportements alimentaires normaux ou pathologiques - Évaluer le niveau de risque alimentaire pour une personne ou une collectivité - Évaluer la prestation des repas en restauration, la qualité des pratiques et les résultats - Concevoir, coordonner et réaliser des programmes d'éducation thérapeutique nutritionnelle dans le cadre du projet d'établissement et en vue d'une démarche d'autonomisation du patient et de son entourage - Elaborer et utiliser des protocoles diététiques et des guides de bonnes pratiques - Concevoir et utiliser des outils et des supports de communication pour argumenter et convaincre en matière d'éducation ou de rééducation nutritionnelle