Vous êtes le véritable bras droit du directeur de l'hôtel Kyriad Bouc Bel Air. En son absence, vous assumez l'entière responsabilité de l'établissement comprenant 79 chambres et un restaurant sous enseigne "La Boucherie". - Travail de terrain, une complète autonomie, polyvalence et de bonnes connaissances en hébergement - Développe ses collaborateurs en les amenant à leur meilleur niveau de compétence - Etablit le planning d'équipe - Garant de la bonne application de la législation - Assiste le directeur dans les missions telles que la commercialisation, l'optimisation, la e-réputation, le management, traitement du courrier, des relations entre fournisseurs et comptabilité, la gestion et le respect des ratios - S'assure que les commandes de fournitures et de nourriture sont correctement passées - S'assure de la propreté, de la bonne visibilité de l'établissement, ainsi que du respect des normes HACCP - Veille à la mise en place ainsi qu'à la bonne application des process tant sur l'hébergement que sur la restauration - Contrôle la facturation journalière, les encaissements, rapports d'activité, suivi des débiteurs divers Vous êtes idéalement issu(e) d'une formation BAC+2 ou BAC+3 en management hôtelier. Vous parlez et comprenez l'anglais et idéalement une 3ème langue Vous connaissez les normes HACCP. Vous avez le sens de l'accueil, le goût du challenge et un véritable leadership Indemnité nourriture Mutuelle Remboursement transports 50% Primes semestrielles