Description du poste : Vos missions Assurer la gestion complète du service de notre restaurant gastronomique étoilé ainsi que de notre bistrot Organiser, coordonner et superviser les équipes de salle Manager, accompagner et faire monter en compétence les collaborateurs Garantir un accueil irréprochable et une qualité de service conforme aux standards de la maison Veiller au bon déroulement des services, de leur préparation jusqu'à leur clôture Être force de proposition pour optimiser l'organisation et la satisfaction de la clientèle Travailler en étroite collaboration avec la direction et la brigade de cuisine Description du profil : Profil recherché Expérience confirmée en tant que Maître d'Hôtel au sein d'un restaurant étoilé Excellente maîtrise des codes de la restauration gastronomique Capacité à gérer un service en totale autonomie Leadership naturel et solides compétences en management d'équipe Sens aigu du détail, de l'accueil et de la satisfaction client Rigueur, organisation, élégance et excellent relationnel