Devenez Cuisinier au ministère de l'Intérieur. Le Secrétariat général pour l'administration du ministère de l'intérieur (SGAMI) OUEST recrute Cuisinier h/f. Groupe RIFSEEP : 2 Localisation administrative et géographique / Affectation : Mayenne Vos activités principales : - Réception et stockage des denrées. - Traitement préliminaire des produits (lavage, déboîte.). - Fabrication de préparations chaudes et froides. - Confection de pâtisserie. - Conception des repas, conception des menus en lien avec le chef de cuisine et le gérant restauration. - Contrôle en fabrication (température, durée.). - Service en self et à l'assiette. - Exécute les tâches qui lui sont confiées. -Contrôle et nettoyage des locaux (méthode HACCP). -Utilisation du logiciel E-Pack Hygiène. -Nettoyage et rangement à la fin du service. Votre environnement professionnel : ¿ Activités du service : - Service à l'assiette, service en self, prestations diverses, pots de départs. - Nettoyage des cuisines. - Restauration collective. Vos compétences principales mises en œuvre Connaissances techniques Connaître l'environnement professionnel niveau maîtrise requis Avoir des compétences en informatique - bureautique (E-pack ; Clepsydre) niveau expert requis HACCP niveau expert requis Savoir-faire Savoir travailler en équipe niveau maîtrise à acquérir Savoir appliquer la réglementation niveau expert à acquérir Savoir s'organiser niveau pratique requis Savoir être avoir le sens des relations humaines niveau maîtrise requis savoir communiquer niveau maîtrise requis savoir s'adapter niveau expert requis Vos perspectives : évolution statutaire Durée attendue sur le poste : 3 ans Inscrivez vous jusqu'au 31 juillet 2025 par mail