Objectif : SATISFACTION CLIENTS Rattaché au responsable de département frais, vous optimiserez l'organisation, l'implantation, la présentation des produits de vos rayons Charcuterie. Vous aurez à développer notre offre commerciale avec la responsabilité de: . la gestion des achats, . l'assortiment des gammes en qualité et en quantité, . l'animation des actions et des promotions, . les opérations commerciales. Vous assurerez les relations avec les fournisseurs ( Nationaux ou Régionaux). Vous serez responsable du respect des normes et règles de sécurité alimentaire. Professionnel(le) reconnu, vous avez une parfaite connaissance des produits charcuterie Vous avez le sens du commerce et justifiez d'une expérience similaire soit en numéro1 ou en tant qu'adjoint en grande distribution. - Vous savez gérer et animer en autonomie un compte d'exploitation ( chiffres d'affaires, marges, frais de personnel, stocks, plans d'actions).