POSTE : Boulanger H/F DESCRIPTION : Sous la responsabilité du responsable de la boulangerie, vous participez à la fabrication et à la mise en rayon des produits de boulangerie dans le respect des recettes, des normes d'hygiène et des exigences de qualité du magasin. Vos principales missions seront : - Préparer et réaliser les différentes pâtes et préparations selon les recettes établies. - Façonner, fermenter et cuire les pains et produits de boulangerie. - Assurer la fabrication des produits dans le respect des fiches techniques et des quantités nécessaires. - Garantir la fraîcheur, la qualité et la présentation des produits. - Participer à la mise en rayon et au réassort du rayon boulangerie. - Veiller à l'attractivité du rayon et à la bonne présentation des produits. - Contrôler les dates, la rotation des produits et limiter les pertes. - Respecter strictement les règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et de traçabilité. - Nettoyer et entretenir le matériel et les locaux conformément aux procédures en vigueur. - Participer à la réception et au rangement des matières premières. - Travailler en équipe afin de garantir la continuité et la qualité de la production. Conditions de travail - Travail en laboratoire et en rayon. - Horaires variables, avec des prises de poste possibles le matin ou l'après-midi, selon les besoins du service et le planning établi. - Travail tous les week-ends sauf le dimanche et jours fériés selon le planning et l'activité du magasin. - Port d'une tenue professionnelle adaptée. - Activité nécessitant de rester debout et de manipuler du matériel et des matières premières. Rémunération - Selon la grille conventionnelle - Primes sur objectifs - 13ème mois - Participation / intéressement - Mutuelle - Comité d'entreprise - Avantages liés au magasin PROFIL : Profil recherché : Vendeur de détail/guichet Nous recherchons une personne : - Titulaire d'un CAP/BEP/BP Boulanger - Maîtrisant les principales techniques de fabrication en boulangerie. - Rigoureux et attentif à la qualité des produits. - Organisé et capable de respecter un rythme de production soutenu. - Dynamique, autonome et ayant le sens du travail en équipe. - Sensible aux règles d'hygiène et de sécurité alimentaire. - Ayant le sens du service et de la satisfaction client. Une première expérience en grande distribution est appréciée, mais n'est pas indispensable.