Rejoignez notre équipe chez 3 Brasseurs Annecy, un lieu où la passion pour la cuisine de brasserie et le plaisir de servir un fort volume de clients se rencontrent. Nous recherchons une personne dynamique prête à occuper le poste stratégique de Second de cuisine. Vous travaillerez en étroite collaboration avec notre chef de cuisine pour assurer l'excellence culinaire et opérationnelle. Vos missions incluront : - Superviser une brigade de 9 cuisiniers : vous assurerez l'organisation et la bonne coordination au sein de l'équipe. - Contribuer à la gestion optimisée des services lors des heures d'affluence appréciées dans notre établissement. - Participer activement à l'élaboration et à l'actualisation des menus, tout en proposant des suggestions créatives adaptées à notre carte. - Garantir que les normes élevées en matière d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP) soient respectées par tous les membres du personnel. - Travailler main dans la main avec le chef pour planifier, organiser et diriger les opérations quotidiennes. Ce poste ne prévoit pas d'hébergement Compétences requises : - Expérience avérée dans le management d'une équipe culinaire similaire en contexte brasserie - Solides compétences en leadership permettant de gérer efficacement une équipe - Capacité démontrée à être le binôme du chef de cuisine - Grande motivation à exceller dans un environnement exigeant - Maîtrise parfaite des règlements HACCP pour assurer la sécurité alimentaire au quotidien place de parking mutuelle entreprise 3 jours en coupure / 2 jours de repos consécutifs et 2 jours sur un seul horaire primes