Manager du soir (H/F), Daroco, Paris L'établissement Daroco, restaurant italien parisien de référence, avec son bar à cocktails Danico, recherche son Manager du soir. Le soir, Daroco est un lieu de vie. Nous cherchons la personne qui en sera le visage : celle qui accueille, qui connaît du monde, qui fait vivre la salle et donne envie de revenir. Le poste Rattaché(e) à la directrice de salle, vous pilotez les services du soir et portez l'énergie de la maison. Vos missions principales : * Piloter le service du soir : ouverture, placement, rythme de la salle, clôture * Accueillir et recevoir : habitués, personnalités, groupes, premières visites * Créer l'ambiance : musique, lumière, énergie de la salle, lien avec le bar Danico * Faire venir du monde en activant votre réseau (restauration, nuit, mode, art, médias, entreprises) * Développer une clientèle fidèle et faire de Daroco un rendez-vous du soir à Paris * Encadrer l'équipe de salle en service et faire respecter les standards de la maison * Gérer les imprévus et les situations clients avec aisance et élégance Profil recherché * Expérience confirmée de manager, maître d'hôtel ou host dans un restaurant, un bar ou un lieu parisien qui vit le soir * Un vrai carnet d'adresses à Paris et l'envie de le faire vivre * Charisme, sens de la fête et aisance naturelle avec tous les publics * Exigence sur le service et goût du détail * Anglais courant, italien apprécié * Disponibilité en soirée et le week-end Conditions * CDI, 42h par semaine, statut agent de maîtrise * Services du soir du mercredi au samedi, dimanche midi et soir. Repos lundi et mardi * Rémunération : à partir de 3 471 € brut mensuel selon profil, plus part managers sur les pourboires * Mutuelle, repas * Convention collective HCR * Prise de poste dès que possible Daroco est une maison ouverte et inclusive. Toutes les candidatures sont étudiées, sans distinction. Rémunération : à partir de 3 471,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel