Missions Générales : En tant que Manager du restaurant, vos principales missions seront : - Vous serez le/la seul/e chef/fe à bord de votre point de vente. - Vous êtes en lien direct avec la Direction de l'enseigne avec qui vous coopérez pour développer le restaurant - Il est primordial d'instaurer une bonne ambiance pour permettre une bonne coordination de votre équipe. (Environ 6 personnes) - Vous êtes responsable du bon fonctionnement des activités du restaurant et de la sécurité des personnes. Missions Opérationnelles : - Vous assurez l'ouverture et la fermeture du restaurant - Vous assurez la production quotidienne tout en vous ménageant le temps nécéssaire aux tâches du management - Vous vérifiez et suivez le quotidien des stocks de marchandises - Vous veillez au respect des normes d'hygiène et de sécurité, à la propreté, à l'entretien et à la tenue du restaurant (HACCP) - Vous veillez à la qualité des préparations en cuisine, à l'accueil de la clientèle, à la rapidité et à l'efficacité de la prise de commande et du service en salle - Vous êtes en mesure d'apporter une aide et une assistance aux équipes Missions administratives : - Passage des commandes quotidiennes - Tenue de la caisse, édition des résultats journaliers, comptage et rapprochement des recettes journalières Profil : - vous savez encadrer et fédérer une équipe de plusieurs personnes autour d'objectifs fixés avec exemplarité - Dynamique, autonome et rigoureux(se), vous prenez des initiatives et avez une forte capacité d'adaptation. - Vous avez un tempérament positif en toutes circonstances avec une culture du service et vous aurez à cœur de prêter toute votre attention à la satisfaction du client - Au-delà de vos compétences, c'est avant tout votre goût du challenge, votre esprit d'équipe et votre ténacité qui feront la différence. Avantages : - Participation Titre de transport - Mutuelle - Avantage Repas - Perspectives d'évolution internes attractives Mardi au Samedi en COUPURE - Off Dimanche et Lundi PLUS un soir off dans la semaine