Rattaché au Chef de cuisine, vous participez à la production des plats afin d’assurer le meilleur service aux clients du restaurant midi et soir (100 à 200 couverts/jour) ainsi que la préparation des repas du personnel. Vos missions principales seront : - Réaliser la mise en place de votre poste (chaud/froid) en suivant les fiches techniques des préparations culinaires. - Cuisiner, réchauffer et assembler les plats selon les directives du Chef et les standards de qualité. - Assurer la bonne gestion des stocks et du conditionnement des produits (rotation, DLC, respect de la chaîne du froid). - Veiller à la qualité des produits servis et limiter le gaspillage alimentaire. - Entretenir et nettoyer les espaces de travail, équipements et matériels selon les normes d’hygiène. - Produire quotidiennement les repas des salariés de l’entreprise/camping. - Respecter les règles de stockage et d’étiquetage des préparations culinaires. - Participer à la bonne gestion des déchets et au débarrassage des ordures.Diplômes requis & Expériences : CAP/BEP Cuisine Compétences techniques : Connaissances Normes HACCP, utilisation et entretien des équipements de cuisine et locaux, tenue de caisse, gestion de l’accueil et de la relation client. Qualités professionnelles : Organisé(e) – Rigoureux(se) – Ponctuel(le) – Autonome – Bonne présentation – Courtois(e) et diplomate – Capacité d’adaptation – Sens du service et relation client. Avantages : Possibilité de logement si nécessaire, poste nourri et blanchi (avantages en nature déduits du salaire). Conditions de travail : Travail sur 35h/semaine, week-ends et jours fériés en saison Convention collective : Hôtellerie de Plein Air. Vous avez envie d'une saison qui a du sens et du soleil ? On vous attend !