POSTE : Assistant Manager en Patisserie H/F DESCRIPTION : ASSISTANT(E) MANAGER EN PATISSERIE (H/F) Vous êtes passionné(e) par l'univers de la pâtisserie et recherchez une expérience professionnelle alliant commerce et produits gourmands ? Notre enseigne artisanale en pleine croissance vous propose un poste d'assistant(e) manager en alternance dans le cadre d'un BTS MCO. Ce rôle vous permettra de développer des compétences en gestion de point de vente, management d'équipe et relation client, au sein d'un environnement dynamique et gourmand. Missions Animation commerciale - Assurer l'accueil, le conseil et la fidélisation de la clientèle - Organiser la mise en valeur des produits en vitrine selon les saisons et événements - Contribuer à la conception et à la réalisation d'animations commerciales Gestion opérationnelle - Gérer les stocks et approvisionnements (matières premières et produits finis) - Garantir la qualité et la fraîcheur des produits proposés à la vente - Maintenir l'excellence des standards de propreté et d'organisation du point de vente Management d'équipe - Encadrer quotidiennement l'équipe de vente en boutique - Participer au processus d'intégration des nouveaux collaborateurs - Favoriser un climat de travail positif et un esprit d'équipe solide Suivi des indicateurs de performance - Analyser les résultats commerciaux et suivre l'atteinte des objectifs - Elaborer des propositions d'amélioration pour optimiser la rentabilité du point de vente Modalités de l'alternance - Lieu : Obernai (67) - Rythme : 2 jours en formation / 3 jours en entreprise (adaptable selon le calendrier de l'établissement de formation) - Type de contrat : Contrat d'apprentissage ou de professionnalisation - Rémunération : Selon la législation en vigueur et l'âge du candidat Formation Le BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO) est une formation diplômante de niveau Bac +2 reconnue par l'Etat. Ce cursus de deux ans vous formera aux compétences essentielles en gestion commerciale : management d'équipe, développement de la relation client, animation commerciale et pilotage opérationnel. Ce diplôme vous préparera à devenir un professionnel capable de dynamiser un point de vente, diriger une équipe et atteindre des objectifs commerciaux ambitieux. PROFIL : Profil recherché - Personnalité dynamique, souriante et orientée satisfaction client - Forte sensibilité au service et aux produits artisanaux de qualité - Excellentes aptitudes relationnelles et capacité à travailler en équipe - Compétences organisationnelles, rigueur et autonomie - Intérêt prononcé pour le commerce de proximité et la gestion opérationnelle Formation Le BTS Management Commercial Opérationnel (BTS MCO) est une formation diplômante de niveau Bac +2 reconnue par l'Etat. Ce cursus de deux ans vous formera aux compétences essentielles en gestion commerciale : management d'équipe, développement de la relation client, animation commerciale et pilotage opérationnel. Ce diplôme vous préparera à devenir un professionnel capable de dynamiser un point de vente, diriger une équipe et atteindre des objectifs commerciaux ambitieux. Dans le cadre de sa politique Diversité, Start People étudie à compétences égales toutes candidatures dont celles de personnes en situation de handicap Cette mission vous intéresse ? Lancez-vous et postulez dès maintenant ! Notre agence revient vers vous par e-mail ou téléphone, puis vous pourrez échanger avec un(e) chargé(e) de recrutement, afin qu'il valide l'adéquation de votre profil. Nous vous accueillerons ensuite en agence pour vous faire passer des tests sécurité et finaliser votre inscription.