À propos du poste Nous recherchons un Sous Chef H/F fiable, rigoureux et créatif pour le lancement de Maison Louis, un restaurant branché et moderne situé à Boulogne-Billancourt. Pour cette création d'établissement, nous cherchons un talent expérimenté, capable de bâtir une organisation culinaire solide et fluide dès le premier jour. Votre rôle sera clé dans le succès de cette ouverture et dans le développement de nos futurs projets. Nos engagements pour vos conditions de travail : * 2 jours de repos consécutifs : Vous bénéficierez de votre dimanche et lundi fermés. * Planning optimisé : Nous nous engageons à réduire au maximum, voire supprimer totalement les coupures. * Rémunération très attractive : La fiabilité et l'excellence se paient. Votre investissement et votre expertise seront très fortement récompensés financièrement, avec un package très motivant à la hauteur de votre profil. Missions principales * Lancement & Organisation : Concevoir et structurer le fonctionnement complet de la cuisine pour l'ouverture. * Créativité & Qualité : Participer à l'élaboration de la carte avec le Chef et garantir une présentation irréprochable. * Management & Climat d'équipe : Encadrer, former et fédérer la brigade dans un esprit positif. * Gestion & Rigueur : Assurer le respect strict des normes HACCP, le suivi des stocks et les commandes. Profil recherché * Expérience solide et confirmée en cuisine (capacité démontrée à structurer une cuisine). * Profil de confiance : Une personne ultra-fiable, sur qui nous pouvons compter les yeux fermés. * Compétences clés : Rigueur organisationnelle, créativité culinaire et leadership bienveillant. * Ambition : Envie de s'investir sur le long terme dans un projet en forte croissance, avec une rémunération supérieure aux standards du marché et de réelles perspectives d'évolution. Rejoignez l'aventure Maison Louis et faites valoriser votre talent à sa juste valeur ! Rémunération : 2 017,01€ à 3 500,00€ par mois Lieu du poste : En présentiel