Description du poste : AGRI TEAM Haguenau, recherche pour son client secteur Mertzwiller un ou une Responsable Boulanger H/F en charge de la boulangerie, pâtisserie, viennoiserie Vos missions : - Superviser l'ensemble de la production - Organiser le travail de l'équipe (planning, répartition des tâches, animation) - Participer à la fabrication des produits (pains, viennoiseries, pâtisseries) - Veiller à la qualité constante des produits proposés - Gérer les stocks, les commandes de matières premières et les inventaires - Suivre les indicateurs de performance : chiffre d'affaires, marges, casse - Garantir l'application des normes d'hygiène, de traçabilité et de sécurité - Former les collaborateurs et assurer leur montée en compétences - Proposer des nouveautés ou des mises en avant commerciales Description du profil : Vous êtes issu d'une formation initiale en boulangerie/pâtisserie. Vous bénéficiez d'une expérience de 2 ans minimum sur un poste similaire en grande distribution. Savoir-faire : Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité Capacités managériales Savoir-être : Organisé et rigoureux, vous appréciez le travail en équipe Vous avez le sens du détail et un excellent relationnel.