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Offre n° 7048495
Chef de Partie H/F
51 - REIMS - Localiser avec Mappy
Publié le 15 mai 2024
POSTE : Chef de Partie H/F DESCRIPTION : Nous recherchons un(e) Chef(fe) de Partie dynamique et passionné(e) pour rejoindre les équipes de notre prestigieux hôtel partenaire 4 étoiles situé près de Reims. Ce rôle clé offre l'opportunité de travailler dans un cadre magnifique, où l'excellence et le souci du détail sont au coeur de chaque service. Les missions principales : - Faire la mise en place de son poste de travail avant le service - Assurer les préparations et l'envoi des plats de sa partie - S'assurer du rangement et du nettoyage de son poste à chaque fin de service, - Respect et conception des fiches techniques, procédures et normes d'hygiène, - Former et transmettre aux commis et stagiaires. - Organiser et vérifier le travail de sa partie - Réception et stockage des denrées selon les méthodes de l'établissement - Contrôler les stocks et savoir gérer le stockage - Veiller à limiter les pertes et à réduire le gaspillage alimentaire - Animation des ateliers culinaires (Brunch, etc.). PROFIL : - Une expérience confirmée de 3 ans minimum dans un restaurant gastronomique est requise. - CAP, BEP ou BTS cuisine est requis. - Expérience étoilée souhaitée - Dynamisme et force de proposition, - Organisé(e) et méthodique, - Être motivé et persévérant, - Sens de la discipline, - Aptitudes à travailler en équipe et volonté de transmettre, - Polyvalence, - Passion pour la cuisine, - Connaissance des règles d'hygiène et de sécurité en vigueur.
- Type de contrat
-
Contrat à durée indéterminée
Contrat travail - Salaire
- Salaire brut : Mensuel de 2300,00 Euros à 2400,00 Euros
Profil souhaité
Expérience
- Expérience exigéeCette expérience est indispensable
Informations complémentaires
- Qualification : Employé qualifié
- Secteur d'activité : Conseil pour les affaires et autres conseils de gestion
Entreprise
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