L'ISCOD, spécialiste de la formation en Digital Learning, recherche pour son entreprise partenaire, spécialisée dans le secteur de la boulangerie / patisserie, un.e Vendeur(se) en alternance, pour préparer l'une de nos formations diplômantes reconnues par l'Etat, de niveau 4 à niveau 7 (Bac, Bac+2, Bachelor/Bac+3 ou Mastère/Bac+5).Choisissez l'alternance nouvelle génération avec l'ISCOD ! LES MISSIONS Les missions sont les suivantes :Vente et relation clientAccueil et conseil client : prise de commande, conseil sur les pains, pâtisseries et formules viennoiseries/lunch.Vente additionnelle et cross-selling : proposition du café avec le croissant, offre "3 achetées + 1 offerte", promotion des nouveautés.Encaissement et fidélisation : gestion de la caisse, rendu de monnaie, proposition et gestion du programme de fidélité.Gestion des réclamations : traitement des retours clients (erreur de commande, insatisfaction sur un produit).Merchandising et gestion de l'offreMise en valeur de l'étal (Théâtralisation) : mise en rayon des produits dès l'ouverture, respect des règles d'implantation et des dorures/façonnages.Gestion du merchandising : optimisation des niveaux de présentation (pains à hauteur des yeux, pâtisseries en vitrine réfrigérée bien éclairée).Affichage et étiquetage : vérification des prix, affichage clair des allergènes et de la composition des sandwichs.Gestion opérationnelle et stocksGestion des stocks et commandes : suivi des matières premières (emballages, boissons, ingrédients sandwicherie) et des produits finis/surgelés.Lutte contre le gaspillage (Inver) et gestion des invendus : comptage des pertes en fin de journée, mise en place de partenariats (ex. Too Good To Go, dons, offres promo de fin de journée).Respect des normes HACCP : suivi des températures des vitrines froides, traçabilité des produits, nettoyage et hygiène stricte du point de vente.Management et animation commercialeAnimation des ventes : création et mise en place d'actions commerciales (offres Épiphanie, Chandeleur, formules petit-dér, opérations rentrée).Analyse des performances : suivi du panier moyen, du chiffre d'affaires quotidien, du taux de fréquentation et des heures creuses/pleines.Contribution à l'organisation de l'équipe : participation à la création des plannings de passage en caisse ou de préparation des sandwichs, accueil des nouveaux vendeurs/stagiaires. PROFIL RECHERCHE Vous êtes le ou la candidat(e) idéal(e) si vous avez :Une petite expérience dans le domaine de la venteUne aisance relationnelleVous êtes rigoureux et vous savez travailler en équipeVous êtes éligible à une formation Bac+2 à Bac+5 (diplôme validé ou en cours de validation)Poste basé à Saint-Égrève (38120)Rémunération selon niveau d'études + âge. Formation prise en charge à 100% par l'entreprise.Vous êtes intéressé(e) par cette offre d'emploi en alternance ? Postulez dès maintenant !