Nous recherchons pour le compte de notre client, entreprise renommée dans le secteur de la production de salaisons de qualité supérieure, un fumeur (F/H) pour la saison 2024 et 2025tâches : Préparation du fumoir : Assurer la bonne mise en place et le bon fonctionnement du fumoir, en veillant à la propreté et à l'entretien des équipements. Fumage des produits : Gérer le processus de fumage des saucisses en respectant les recettes traditionnelles et les temps de fumage appropriés pour garantir la qualité et le goût des produits. Contrôle de la qualité : Vérifier régulièrement la température et l'humidité à l'intérieur du fumoir pour assurer un fumage optimal. Effectuer des contrôles de qualité des produits fumés avant leur mise en conditionnement. Suivi des normes d'hygiène : Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire tout au long du processus de production. Collaboration avec l'équipe : Travailler en étroite collaboration avec les autres membres de l'équipe pour optimiser le processus de production et assurer une bonne coordination.