POSTE : Chef Gerant H/F DESCRIPTION : Lieu : Brison-Saint-Innocent (73) Type de contrat : CDI - Temps plein Rémunération : Selon profil + primes mensuelles + prime sur objectifs + 13e mois Horaires : 7h00 - 15h00, du lundi au vendredi (journées continues) Prise de poste : Dès que possible Avantages : RTT Avantage en nature repas L'ENTREPRISE Notre client est une entreprise reconnue dans le domaine de la restauration en milieu de santé et médico-social. Son engagement : proposer une cuisine faite maison, équilibrée et de qualité, en valorisant les produits frais, de saison et locaux. VOS MISSIONS En tant que Chef Gérant, vous serez en charge de : - Encadrer votre équipe : gestion des plannings, accompagnement, intégration et formation. - Participer activement à la réalisation des repas faits maison pour 25 convives. - Commander les marchandises via notre logiciel, en lien avec nos producteurs locaux. - Gérer les coûts et garantir l'équilibre budgétaire. - Assurer une relation de qualité avec le client et participer à la vie de l'établissement. - Appliquer et faire respecter les normes HACCP et les règles d'hygiène et de sécurité en cuisine. RTT/Mutuelle PROFIL : Compétences requises : - Formation en restauration avec expérience réussie sur un poste similaire. - Maîtrise des techniques culinaires, des normes HACCP et des outils informatiques. - Sens des responsabilités, autonomie et passion du métier. - Capacité à motiver une équipe et à assurer une prestation de qualité.