Vos principales missions seront : Assurer la gestion opérationnelle du point de vente (préparation des caisses, suivi des stocks, approvisionnement...), dans le respect des standards de la marque et des normes d'hygiène et de sécurité. Manager, animer et encadrer au quotidien une équipe d'employés polyvalents afin de garantir la qualité dus service, la rapidité d'exécution et le développement des ventes. Piloter la gestion RH et le développement des talents (recrutement, intégration, formation, gestion des plannings).Contribuer activement à l'augmentation du chiffre d'affaires et du ticket moyen.