Descriptif du poste:\n\nDESCRIPTIF DU POSTE \n \nVous avez un véritable goût pour les produits de charcuterie et traiteur et vous souhaitez exprimer votre potentiel dans le secteur alimentaire traditionnel ? Ce poste est fait pour vous !\n \nDirectement rattaché(e) au directeur, vos missions principales sont : \n \nGestion commerciale et merchandising \n* Définir et mettre en oeuvre l'implantation des produits pour valoriser l'offre et dynamiser les ventes.\n* Développer la théâtralisation du rayon afin d'attirer et fidéliser la clientèle.\n* Veiller à la bonne tenue des rayons (propreté, remplissage, rotation des produits, qualité visuelle)\nPilotage économique \n* Suivre et analyser les indicateurs de performance du rayon (CA, marge, démarque).\n* Déterminer et appliquer une politique de prix cohérente avec la stratégie du magasin.\n* Optimiser la gestion des achats, négocier avec les fournisseurs et contrôler la bonne exécution des commandes.\n* Anticiper les besoins en approvisionnement et assurer une gestion rigoureuse des stocks.\nDynamique commerciale \n* Concevoir et mettre en place des actions promotionnelles adaptées aux attentes clients.\n* Développer des animations commerciales pour renforcer l'attractivité du rayon et créer des temps forts de vente.\nManagement d'équipe \n* Animer, encadrer et motiver une équipe de près de 16 collaborateurs.\n* Organiser le travail et gérer les plannings dans le respect de la législation sociale.\n* Recruter, intégrer et former les nouveaux collaborateurs et stagiaires.\n* Favoriser la montée en compétences et l'autonomie des équipes.\nRelation client \n* Garantir un accueil chaleureux et un service client de qualité.\n* Être à l'écoute des besoins et attentes afin d'adapter l'offre et d'optimiser la satisfaction.\nHygiène et Traçabilité \n* Veiller scrupuleusement au respect des règles de conservation, d'hygiène, et sécurité alimentaire et des personnes\nCDI à pourvoir dès que possible \n- Salaire à partir de 3000euro brut/mois (selon profil et expérience)\n- Rémunération attractive (13ème mois + prime de participation + prime intéressement + prime Objectif)\n- Statut : Agent de maitrise\n- Horaires 42h/semaine, avec 1 RTT par mois\n- Avantage salarié sur les courses\n\nProfil recherché:\n\nVOTRE PROFIL \n \n* Idéalement, diplômé(e) d'un CAP ou BP en cuisine, charcuterie et/ou traiteur, vous êtes animé(e) par l'univers culinaire\n* Vous avez une expérience en gestion / Pilotage des indicateurs (marges, CA) de 3 ans en grande distribution ou en restauration\n* Vous possédez une solide connaissance des techniques de préparation et de transformation, ainsi qu'une bonne connaissance des produits, de la législation, maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.\n* Vous avez une expérience managériale réussie dans un environnement similaire\n \nVous êtes Commerçant dans l'âme, manager, gestionnaire, avec une réelle détermination et plaisir à satisfaire vos clients ? \nVous vous reconnaissez et vous êtes prêt(e) à vous lancer ? POSTULEZ !\n \nJe suis Marie CHEVE, consultante en recrutement pour le MERCATO DE LEMPLOI, et je suis à votre disposition pour vous mettre en relation avec cette entreprise