Rattaché(e) au Président Fondateur, vous rejoindrez une équipe de direction resserrée et aurez la responsabilité globale de l'exploitation hôtelière du groupe. Le défi ? Consolider la performance tout en préparant la prochaine étape de développement du groupe, sans jamais perdre ce qui fait son identité : une expérience client forte, des équipes engagées et un ancrage territorial assumé. Dans ce contexte, le directeur général sera chargé de : - Assurer la croissance des résultats financiers - Stimuler une productivité évolutive dans toutes les fonctions, grâce à la mise en oeuvre du PMS Mews et au déploiement de l'intelligence artificielle - Atteindre un niveau supérieur de satisfaction client, en veillant tout particulièrement à éliminer les incohérences dans les niveaux de service au sein des opérations de restauration - Veiller à ce que l'équipe d'exploitation hôtelière soit en mesure d'offrir un service d'un niveau supérieur : renforcée, optimisée, formée et motivée- Excellente connaissance de l'hôtellerie haut de gamme et, idéalement, du luxe lifestyle et de ses nouveaux codes, - Expertise approfondie de la restauration et des enjeux liés à l'innovation des concepts, - Solides compétences financières et bonne compréhension des enjeux économiques d'une entreprise complexe, - Maîtrise du français et de l'anglais courants, - Bonne connaissance de l'environnement HCR français, notamment de ses enjeux sociaux et réglementaires, - Sensibilité aux enjeux liés aux nouvelles technologies et à leur potentiel de transformation des opérations.