POSTE : Second de Cuisine H/F DESCRIPTION : ABALONE, Agence d'emplois située à ST-DIÉ-DES-VOSGES, recherche pour son client Haute Gamme (5 étoiles) basé après nos belles montagnes Vosgiennes, un SECOND DE CUISINE H/F. À définir selon profil & entreprise PROFIL : Vous êtes l'assistant direct du Chef de cuisine, son bras droit et celui qui le remplace en son absence. Vos missions seront : - Élaborer sous les ordres du chef, les plats à la carte - Participer à l'élaboration des menus, aux choix des fournisseurs, à la réception et aux contrôles des approvisionnements. Vous êtes doté d'une bonne connaissance des normes d'hygiène et aimez le travail en équipe. Vous possédez un CAP cuisine avec une formation supérieure de type BTS pour le métier de Second. Vous êtes doté d'une connaissance parfaite de tous les métiers de la brigade. Vous justifiez d'une expérience d'au moins 1 année réussie dans un établissement similaire (hôtel 4*/5*) Vous avez des capacités organisationnelles et communication.