Descriptif du poste:\n\nResponsable de votre activité, vous pilotez le rayon boulangerie-viennoiserie-pâtisserie et accompagnez son développement commercial et opérationnel.\nVos principales missions seront les suivantes :\n* \nOrganiser et superviser la production quotidienne ;\n* \nGarantir la qualité et la régularité des pains, viennoiseries et produits proposés ;\n* \nTravailler et faire évoluer les recettes, notamment les pains traditionnels ;\n* \nDévelopper une offre attractive, adaptée aux attentes de la clientèle ;\n* \nManager, former et accompagner l'équipe au quotidien ;\n* \nOrganiser les plannings et répartir les tâches de production et de vente ;\n* \nPiloter les commandes, les stocks, les matières premières et les inventaires ;\n* \nMaîtriser les coûts de production, les rendements et la démarque ;\n* \nSuivre les résultats commerciaux et mettre en place des actions correctives ;\n* \nParticiper activement à la préparation et à la réalisation du futur projet du rayon ;\n* \nGarantir le respect des règles d'hygiène, de sécurité et de traçabilité.\nCDI - Temps complet\nRémunération : entre 30 000 et 32 000 € brut annuel, selon expérience\nAvantages liés à l'entreprise : 13e mois, participation et intéressement selon ancienneté\n\nProfil recherché:\n\nVous êtes un(e) professionnel(le) expérimenté(e) de la boulangerie et maîtrisez parfaitement la fabrication des pains et des viennoiseries.\nAu-delà de vos compétences techniques, vous êtes capable de structurer une activité, d'accompagner une équipe et de contribuer à un projet de transformation. Une expérience en grande distribution, en boulangerie artisanale ou dans un environnement de production similaire sera appréciée.\nOrganisé(e), exigeant(e) et pédagogue, vous souhaitez vous investir durablement dans un projet offrant une réelle autonomie.