Dans le cadre de votre mission vous serez amené(e) à effectuer les tâches suivantes :- Assurer la fabrication des préparations à base de chocolat selon les recette- Réaliser les opérations de tempérage, mélange, enrobage et moulage des produits- Assurer l'approvisionnement et le contrôle des matières premières- Veiller au respect strict des normes HACCP et des règles d'hygiène et sécurité alimentaire- Participer au conditionnement, à l'étiquetage et au stockage des produits finis- Entretenir et nettoyer le matériel et le laboratoire de production