POSTE : Employé Polyvalent de Restauration - Senlis 60 H/F DESCRIPTION : CE QUE NOUS OFFRONS Rémunération : 1868€ brut + prime SEGUR 1 :206€ brut En rejoignant EMEIS, vous pourrez vous projeter sur le long terme et bénéficier également des avantages liés à un grand Groupe. - Prime dite de 13ème mois conventionnel - Accord d'entreprise permettant la réalisation d'heures supplémentaires au-delà du contingent conventionnel - Subrogation - Primes de cooptation - Services à taille humaine : un management en proximité, un esprit d'équipe et d'entraide entre collègues - Avantages CSE - Accès facilité à la formation (possibilités de financement) - Gestion de carrière individualisée et accompagnement à la mobilité (géographique et professionnelle). - Procédures qualité et méthodes innovantes pour une prise en charge de qualité Sous la responsabilité du Responsable restauration, vous aurez pour missions principales : Traitement de la vaisselle et autres ustensiles de cuisine 1) Débarrasser et nettoyer les chariots de service et de distribution des repas 2) Participer et respecter le tri sélectif des déchets 3) Procéder au lavage de la vaisselle et des ustensiles de cuisine 4) S'assurer du bon fonctionnement de la machine à laver la vaisselle et de son entretien dans le respect des protocoles de nettoyage 5) Ranger la vaisselle propre et isoler la vaisselle abimée 6) Procéder à la rénovation périodique de la vaisselle (détartrage). Hygiène, sécurité 7) Respecter les normes et procédures 8) Respecter les règles d'hygiène (Méthode H.A.C.C.P.) y compris concernant les tenues vestimentaires, l'hygiène corporelle et l'état de santé 9) Prendre soin et entretenir le matériel et les locaux de la cuisine selon le planning et les protocoles de nettoyage. Communication interne et démarche qualité 10) Signaler à l'équipe soignante toute situation à risque pour le patient 11) Sensibiliser le patient au respect du cadre institutionnel et des règles de bonne conduite. 12) Participer à la démarche qualité, Manipulation des denrées alimentaires Participer à la réception et au rangement des livraisons en vérifiant les dates limites et optimales de consommation (DLC, DLUO) des produits livrés et en stock Réaliser les tâches préalables à l'élaboration des mets : éplucher et tailler les légumes, déconditionner les produits (dessouvidage, déboitage) Confectionner et dresser les préparations froides (entrées, fromages, desserts) en respectant les grammages et les déclinaisons de régime PROFIL : Organisé(e), méthodique et fiable, vous êtes discret(e) et autonome. Expérience souhaitée Disponible, vous disposez d'une aisance relationnelle et faites preuve d'une grande capacité d'adaptation.