POSTE : Responsable de Restaurant H/F DESCRIPTION : Rejoignez Tuk Tuk Asian Kitchen Chez Tuk Tuk Asian Kitchen, nous réinventons le bistrot asiatique avec simplicité et authenticité. Dans un décor coloré et chaleureux, nous proposons une expérience culinaire inspirée des ruelles animées du Vietnam. Notre cuisine ouverte met en avant nos plats emblématiques, Phô, Bo Bun, soupe Wonton, Loc Lac ainsi que nos créations fusion comme le Bao Burger. Notre aventure continue et nous cherchons un(e) Responsable de restaurant H/F pour notre établissement situé au coeur de La Défense. Vous avez envie de participer à la croissance d'une enseigne dynamique et de partager le meilleur de la cuisine asiatique avec nos clients ? Alors cette opportunité est faite pour vous ! Vos missions En tant que Responsable de restaurant H/F, vous serez le garant du bon fonctionnement et de l'excellence de l'établissement : - Gestion opérationnelle : assurer le bon déroulement des ouvertures, fermetures et du service quotidien. - Gestion du personnel : encadrer vos équipes dans le respect des procédures, organiser le travail quotidien et veiller à leur développement. - Management & formation : recruter, former et accompagner vos collaborateurs, tout en évaluant leurs performances. - Pilotage des performances : analyser les ventes, optimiser le chiffre d'affaires et améliorer la rentabilité. - Qualité & standards : être le garant de la qualité globale de l'établissement (hygiène, sécurité, qualité produit, service client). - Gestion des stocks & commandes : garantir une organisation fluide et un service irréprochable. - Marketing & développement : participer aux actions promotionnelles pour attirer et fidéliser les clients. - Polyvalence : participer aux différentes tâches de la boutique et assurer des remplacements si nécessaire. - Leadership : respecter et faire respecter les directives de vos supérieurs hiérarchiques, tout en motivant vos équipes grâce à des challenges stimulants. Profil recherché - Formation Bac +2 en Hôtellerie-Restauration, Gestion ou Commerce - Expérience confirmée en management dans le secteur de la restauration - Maîtrise des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire - Leadership naturel, communication claire et capacité à fédérer - Gestion efficace du stress et sens de l'organisation - La connaissance de la cuisine asiatique est un atout apprécié Ce que nous vous offrons - Un CDI en forfait jours (42 H) - Horaires adaptés aux ouvertures du restaurant (11h00 - 21h30) - Remboursement transport à 50% - Tickets restaurants - Café et riz blanc gratuits - Réductions sur nos produits - Prime conventionnelle - De belles perspectives d'évolution et des formations régulières