Description du poste : Céline du Cabinet de recrutement ACTO Consulting recrute pour le compte de son client, un Restaurant franchisé situé à Limoges, un(e) Directeur(trice) de d'Etablissement (H/F). VOS MISSIONS :***Encadrement des équipes cuisine et salle (15 à 20 personnes ), * Gestion des ratios et des budgets de l'établissement, * Reporting mensuel, * Etre garant(e) du contrôle de l'hygiène et de la sécurité de l'établissement, * Veiller au bon accueil des clients, à la présentation et à la valorisation des produits * Rendre compte au gérant Description du profil :***Vous avez une expérience significative dans un restaurant franchisé / chaine * Vous avez déjà managé une équipe de +/- 20 personnes * Vous maîtrisez les normes HACCP et avez une bonne maîtrise de l'outil informatique. * Vous avez un bon relationnel. La satisfaction client est votre priorité. * Vous savez faire preuve de polyvalence et gérer vos priorités et les urgences.