[78000] CH d'Is-sur-Tille & EHPAD Fontaine aux roses L'agent de production culinaire en liaison froide : -Réalise l'assemblage à froid lors des préparation repas selon le plan de production, en respectant les régimes alimentaires, textures et éventuelles aversions. -Assure le conditionnement, l'allotissement et la mise en chariots ou caisses pour la distribution des repas. -Contrôle la qualité gustative, visuelle et sanitaire des produits et veille au respect strict de la chaîne du froid. -Utilise, nettoie et entretient les équipements de production, de cuisson, de refroidissement et de conditionnement selon les protocoles d'hygiène (HACCP). -Participe à l'hygiène et à la propreté des locaux ainsi qu'à la plonge batterie si nécessaire. -Collabore avec l'équipe pour garantir une production fiable, sécurisée et continue. Horaires : Horaires variables Période de la journée : Jour