POSTE : Assistant Maître d'Hôtel H/F DESCRIPTION : Nous recherchons pour notre client un Assistant maître d'hôtel (H/F/D) Sous la responsabilité du maître d'hôtel, vous serez en charge de : - Mettre tout en oeuvre pour assurer en permanence l'état optimal des lieux - Contrôler l'ensemble des réservations en amont du service - Assurer l'accueil, l'orientation et le placement des Hôtes - Veiller au bon déroulement du service - Réaliser les encaissements - Proposer, conseiller et prendre les commandes de la carte et les boissons - Assurer de la satisfaction optimale de la clientèle - Assurer la facturation - Développer une attitude commerciale - Assurer la bonne coordination avec les cuisines En l'absence du maître d'hôtel, vous serez en charge de : - Animer les briefings et contrôler les connaissances des équipes - Participer au recrutement et aux entretiens de développement de l'équipe - Organiser le travail de l'équipe - Sensibiliser l'équipe à la gestion des coûts de fonctionnement - Participer aux inventaires, à la gestion du linge - Gestion de la cave - Veiller à la bonne communication interne du service - Respecter les règles d'hygiènes et de sécurité SAMSIC, société socialement responsable, s'engage au quotidien pour l'emploi des personnes en situation de handicap. 16.2 € / heure PROFIL : Vous vous reconnaissez dans ce profil de compétences : Idéalement de formation Bac PRO ou BTS Connaissance du plan de maîtrise sanitaire Maitrise du service en salle exigée Aptitudes confirmées à la vente et la communication Maîtrise du Pack Office Anglais courant apprécié (écrit et oral)