POSTE : Directeur de la Restauration F&B H/F DESCRIPTION : L'un de nos établissements partenaires recherche un Directeur de la Restauration F&B (H/F) en CDI. Le/la Directeur(trice) de la Restauration F&B supervise un restaurant unique, ouvert 7 jours sur 7 midi et soir, proposant une offre bistrot le midi et gastronomique le soir. Missions principales - Piloter l'activité restauration dans son ensemble, en garantissant un service fluide, professionnel et conforme aux standards de l'établissement. - Superviser les services du midi en format bistrot, avec une capacité d'une trentaine de couverts. - Superviser les services du soir en format gastronomique, avec une capacité d'une soixantaine de couverts. - Participer activement au recrutement, à la formation et à la structuration complète de l'équipe restauration. - Optimiser l'organisation des services, la gestion des plannings et la répartition des missions. - Garantir le respect des procédures internes, des standards de qualité, d'hygiène et de sécurité. - Contribuer au développement de la performance économique du point de vente restauration. Profil recherché - Expérience confirmée sur un poste de Directeur de la Restauration, Responsable F&B ou poste similaire. - Solide expérience en restauration haut de gamme, gastronomique ou hôtelière. - Leadership naturel, sens de l'organisation et excellente capacité à structurer une équipe. - Très bon relationnel client et forte culture du service. - Capacité à accompagner une équipe en construction et à instaurer des standards de service solides. - Rigueur, autonomie, réactivité et sens des responsabilités. - Anglais apprécié. Informations complémentaires Localisation : Proche de Dijon, France Contrat : CDI. Prise de poste : Dès que possible. Statut : Forfait cadre. Salaire : entre 42 000 € et 48 000 € brut annuel selon profil. Variable : PSO équivalent à 1 mois de salaire. Logement : logement simple mis à disposition.